香菜是种神奇的蔬菜，喜欢吃的人欲罢不能，不喜欢的人是坚决一点也不碰。所以在网上盘点最讨厌的蔬菜，香菜也经常在列的。不管你喜不喜欢，香菜都是一种对身体很好的蔬菜，你肯定没想到小小一棵香菜竟然有这么多的养生功效。

1、治感冒

如果你平时身体壮实、体质较好、偶尔感冒其实不太需要用药，这时候可以吃一点香菜，可以起到缓解感冒的作用，让感冒好得快一点。还有当孩子感冒时因机体感染而白细胞内的维生素C急剧减少，而维生素C可提高杀菌能力，所以此时进食香菜对抵抗小儿感冒也大有裨益。

2、去寒气

脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，也可以在即将出锅时撒入香菜末并做成香菜粥来喝。

3、开胃醒脾

香菜具和胃调中的功效是因香菜辛香升散，因此食后顿觉芳香浓郁、醇味爽口，能促进胃肠蠕动、具有开胃醒脾的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、饮食积滞、消化不良等症状。

4、治疗小儿疹痘

小儿出疹痘可取香菜制成香菜酒擦皮肤，或水煎香菜、趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部可以加速疹痘发出。

5、保护心血管

香菜中富含维生素C和钾，能有效扩张血管、降低血脂、软化血管等。日常吃些香菜还能预防动脉粥样硬化和众多心血管疾病。

6、提高免疫力

香菜富含的胡萝卜素，能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜，防止细菌和病毒的感染，有效提高免疫力。