花生是一种营养价值非常高的食物，可以帮助我们降低胆固醇，增加记忆力，而且还能延缓大脑的衰退。但是在吃花生的时候也有一些饮食禁忌，大家可以了解一下具体吃花生的注意事项，然后让花生帮助我们调节身体的机能。

花生的作用有哪些？

1、降低胆固醇

花生有丰富亚油酸，植物固醇等等，有助于降低胆固醇，促进新陈代谢，调节血液系统的循环，预防动脉粥样硬化。

2、润肤抗衰老

花生有大量润肤抗衰老的营养成分，比如维生素，氨基酸等等，这些营养成分都有助于为皮肤提供充足的能量，抵抗外界细菌和刺激环境的干扰，让皮肤更加光滑，富有弹性。

3、提高记忆力

花生还有大量的脂肪酸，能促进蛋白质的合成，保障身体的所需，提高人体记忆力。而且花生也还有比较多卵磷脂和脑磷脂，有助于调节神经系统的兴奋性，延缓大脑衰退。

4、预防心脑血管疾病

花生中含有丰富的酶类物质，比如白藜芦醇，具有很强的生物活性，达到降低血小板凝集，预防脑梗死的效果，有助于减轻心血管的压力。

哪些人不能吃花生？

1、摄入过多不利减肥

花生的卡路里比较高，吃一碟花生仁相当于吃了三碗饭，人体体重往往特别容易增加。如果想要减肥的话，那么就不要再吃花生。但如果是想要增肥的话，可以多补充花生等高蛋白高脂肪的食物，但凡事过犹不及，也需要注意控制用量。

2、胆囊切除者不可吃花生

胆汁能够吸收人体的脂肪，降低胆固醇和体重。如果胆囊切除后，人体的胆汁分泌受到影响。这个时候如果吃花生，体内大量的高蛋白和高脂肪的营养成分在肠胃中积累，不利于胆囊切除者的恢复，也会对胆造成刺激，影响脂肪的消化。

3、花生具有高热量，高脂蛋白血症患者需谨慎

高脂蛋白血症患者如果吃过多花生，不利于疾病的治疗。在治疗高脂蛋白血症的时候，患者应该重视营养的调节，尽量避免高热量和饱和脂肪酸的食物。

然而花生却具有高热量，丰富的饱和脂肪酸以及胆固醇，如果高脂蛋白血症的患者经常吃花生，往往会加重病情，容易出现冠心病等心脑血管疾病。

上面的内容介绍的就是花生的作用和一些饮食的禁忌，希望大家在平常要更加了解花生的使用注意事项，充分发挥花生的营养价值，减少花生的副作用。