五仁月饼不能随便叫了 保健类月饼是虚假宣传

发布时间:2021-04-11 00:10:06

“原料范围扩大了,月饼饼皮主要原料由传统的谷物粉扩大为谷物粉和植物粉。”河北省消协相关工作人员介绍,2015版国家标准月饼的定义是,使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮,包裹各种馅料加工而成。月饼的分类由原来的按地方风味特色改为按地方派式特色分类:在传统广式、京式基础上,新增了潮式、滇式、晋式、琼式、台式桃山、哈式六类。加工工艺分类由“烘烤类月饼、熟粉成型类月饼和其他类月饼”修改为“热加工类和冷加工分类”。

“五仁月饼也不能随便叫了,必须是使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼才能称为五仁月饼。”河北省消协相关负责人介绍,有些商家在名称上下功夫,五仁变成“伍仁”,提醒消费者购买时要注意辨识。新标中对馅料的规定更明确,莲蓉月饼中莲子的含量应该不低于60%,纯莲蓉月饼馅料莲子含量要为100%,栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%,水果类月饼馅料中水果及其制品的用量应不低于25%,果仁类月饼馅料中果仁含量不能低于20%。

生产日期标示要求细了,保健类月饼是虚假宣传

月饼新国标规定,一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品,每件独立包装的食品标识应分别标注。多个独立包装但不单独销售的食品,可在销售单元包装上按规标示,其中的独立包装可以不标注。原来包装上的标签为GB19855-2005,现在新标准改为GB/T19855-2015。

精彩图片

热门精选

大家正在看