同时，提醒消费者在选购白酒时，要尽量选择证照齐全、有固定场所、信誉较好的商店、超市或批发市场。谨慎购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒，也不要在无证照的白酒店或流动摊贩处购买。“川酒素以品质闻名于世，主打的纯粮固态发酵白酒绝对不允许添加任何化学合成的添加剂，其甜味主要来自于白酒中自身所有的醇类及勾调工艺。”

中国白酒金三角酒业协会有关专家认为，在白酒酿造过程中，“勾兑”并非贬义词，而是一项科学工艺，“勾兑是指原酒与调味酒之间的以酒勾酒，让酒中各种微量成分以不同的比例兑加在一起，使分子间重新排列和结合，进行补充、谐调、平衡，烘托出主体香气甜味和形成独自的产品风格。”

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