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三招可以辨别坏藕和好藕

在等待相关部门调查核实之前，记者请教了多名食品行业的专家，教市民三招辨别坏藕和好藕。

闻气味：散发酸味的藕不能要。好的藕带有泥沙，外皮粗糙，凑近了有一股泥土腥气。但用柠檬酸之类泡过的藕，外表白净，摸起来滑滑的，却散发出酸味。

看颜色：一般情况下，藕放置一段时间会变色，被“美白”过的藕就算放上几天还是非常“白嫩”。但清洗后，藕就会迅速变质，开始是发黄，再后来变黑。

尝味道：如果生吃是酸的，这说明藕很可能被酸性溶液泡过。

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