酒店回应疑为铝制烤盘所致停止供应自制蛋糕

悦来酒家的相关负责人表示，在蛋糕被查出铝超标之后，酒家内部立即对所有的原材料展开自查，结果显示制作蛋糕所使用的原材料都没有问题。他们怀疑问题可能出现在用来烤制蛋糕的铝盘上。

“事发后，我们就已经停止了自制蛋糕的供应。”该负责人表示，目前酒店所用的蛋糕都是从外面采购成品。与此同时，酒家已经停止使用铝制烤盘，改用不锈钢烤盘，并重新烤制了一些蛋糕，送去检测。“希望尽快出结果，找到问题所在。”

市食药监局已立案并责令整改根据调查从严查处

昨日记者从市食药监局相关科室了解到，悦来酒家蛋糕铝超标的问题是在5月份食品安全监督抽检中发现的，当时就已封存了未售食品，目前正在进一步调查来源，“我们已对涉事酒家进行立案，并责令整改，届时将根据调查情况依法从严查处”。

相关负责人同时提醒，市民发现生产者、经营者等主体在食品(含食品添加剂)生产、经营环节中有关食品安全方面的问题，可拨打12331进行举报，也可以通过早报与市食药监局联合开通的《食安有我》栏目进行举报。