保健多面手：黑木耳更多功效

补血活血

黑木耳质柔润，味甘，平，入肠胃经，能补血活血。

营养学家称黑木耳是“素中之王”。黑木耳含铁量高，是各种荤素食品中含铁量最多的天然补血食品。

清胃

黑木耳含有丰富的纤维素和植物胶原，能健胃整肠、有清胃涤肠的作用，促进胃肠蠕动和帮助脂肪的排泄。

近年来又发现黑木耳含的多糖体能预防直肠.癌及其他消化系统癌.症的作用。

抗衰老

黑木耳可通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，起到延缓衰老作用。

抗血栓效果翻倍!

脾胃气虚型：

水发(泡水后)黑木耳二朵(约1两半，即30~50公克)、红枣10粒、生姜少许。

以7至8碗水炖煮至3碗水，放凉后以果汁机绞打成凝露状，可单饮或加入温牛奶及豆浆混合饮用。

每周2~3次，红润气色，促进肠胃吸收。