鸡蛋是我们日常生活中常见的食品之一，也是很好的食材，尤其是在这个季节，早上吃个鸡蛋能很好地补充一天的能量，除了健脑、补充蛋白质之外，鸡蛋可以保护肝脏哦，今天小编就带大家一起来看看这篇文章吧!!

鸡蛋的营养价值及功效

健脑益智

蛋黄里含有的甘油三酯、卵磷脂、胆固醇等，对于神经系统的修复以及身体的生长发育都有着很大的作用。人体吸收了卵磷脂后会释放出胆碱，胆碱随着血液的循环可以到达大脑，从而会改善大脑的记忆力，还能有效地防止老年人的智力下降。

保护肝脏

鸡蛋里含有的蛋白质对于肝脏的损伤有一定的修复保护功能。蛋黄中的卵磷脂能够促进肝细胞的再生，并且可以提高人体内血浆蛋白的含量，增强机体的代谢功能，有助于提高人体的免疫力。