美国医学界研究得出结果，最有效的减肥食物是高纤维食物，纤维有助于消化系统。在肠内，纤维渣比精制食物渣的排泄过程快得多，使大便很顺畅。这是避免大肠功能失调，减少患结肠和直肠癌危险的重要因素。研究结果显示，摄入纤维最多的受试者患上脑中风的机会减少25%。越来越多的证据显示，食用纤维摄入量高，患心脏病的可能性就低。

糙米

糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，保持健康体重，降低患心脏病和2型糖尿病的几率。糙米是抗癌食品，糙米是维生素B合成物的宝库，有利于预防癌症，在胚芽中含有大量的特殊抗癌物质和白米中几乎没有的维生素K，所以还能治疗癌症。

浆果

含有多酚化合物的水果十分有助于预防保护心脏动脉阻塞。比如蓝莓可增强记忆力，如果新鲜的很难找到，可以来点冷冻的。法国科学家已经研制出了一种能够促进健康，降低心脏病和中风危险，并且味道很不错的混合果汁，这种“超级冰沙”里含有葡萄、苹果，蓝莓，草莓等多种水果为原料，还包括有所谓的超级食品：越橘——其维生素含量超过橙汁的30倍以上，和野樱莓——一种被一些人称为是“世界上最健康的”浆果。研究人员表示，这种果汁能够促进血液流动给心脏，确保其得到健康平衡的营养和氧气供给。

咖啡

一项针对认识能力的影响程度的测试显示，根本不喝咖啡的男士智力要比一天喝三杯的衰退四倍还多。咖啡因可能通过对大脑感受器产生某种作用，从而推进人的记忆能力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。纯咖啡不含卡路里，比其他昂贵的饮料更好。

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