过敏虽然不是重病，却困扰着所有的父母，过敏可能造成孩子出现异位性皮肤炎、过敏性鼻炎、气喘等症状。食物引起的过敏症状，因体质和食物种类的不同，而有所差异。如果你家的过敏儿突然出现打瞌睡或爱生气，先别急着打骂，可能是食物过敏了。

一名原本聪明活泼的学童，上课却常打瞌睡，而且容易生气，常与同学起冲突，经过过敏原检测发现，原来是他最爱吃的牛肉起司汉堡惹的祸。汉堡中的牛肉、起司和小麦是他的过敏原，经减少食用次数，情况明显好转。

防止过敏戒掉过敏食物

要防止食物过敏，唯一的办法就是避免食用，引起过敏的食物。该名小学生详细记录了每天的饮食和行为后，结果显示，只要前一天晚餐吃了牛肉，隔天到学校就容易打瞌睡，他的父母只好减少他吃牛肉的频率。

引起急性过敏食物，通常以带壳海鲜居多，约占50%以上，如果不新鲜或经油炸处理，食用后急性过敏风险更高。水果也是引发急性过敏的常见食物，其中以芒果名列第一，其次为奇异果和草莓。

有些人吃草莓、巧克力、贝类食物，会出现皮肤过敏，有些人则对味精敏感，有些人会因为食物而引起偏头痛。医生表示，如果吃了某类食物后，容易产生急性过敏，就应避免食用，以免休克、失去意识。

如果孩童吃了花生、贝壳海鲜、鱼、坚果、荞麦、或芥菜等食物，会立即产生过敏反应，通常一生都会对这些食物过敏。如果是对牛奶、蛋、豆奶、麦等的过敏反应，一般可随其年龄长大而消失。